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从3室1厅裂变出的全国品牌 ——访财智学友:俞文清燕窝饮品有限公司董事长 俞文清

财智名家论坛2019-04-14 13:32:26


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每一个成功的企业背后都会有一个出色的操盘手,每一个品牌的成长与壮大都离不开在背后一直默默付出的人。


他,白手起家,用15年时间,将一家3室1厅的小店,裂变为全国上百家的连锁门店,员工从十余人发展到上千人;


他,一手开创了行业3大品牌,从俞氏宝瓶堂、俞氏养元汤到俞文清燕窝水,不断升级产品形态,引领行业风口;


他,就是俞文清燕窝饮品有限公司董事长俞文清。


“不畏挑战、不惧前程、创新始终在路上”是俞文清创业的信条。1个人,1个行业,15年专注,开创3大品牌,从品牌开创者到行业领军者!俞文清凭借的正是他自我更新的学习力、以及快人一步的创新力。


“只有思维快、学习力强,才能拥有更多的市场生存空间。”这是俞文清在财智名家学习的最大收获,亦是久经商场沉淀后的总结与体悟。




竞争力:源自于持续的学习力


失败的原因各有不同,而成功却有规律可循,学习便是成功路上的垫脚石。


十余年来,财智名家与俞氏企业,一起见证着彼此的成长,一起相携着成长路上的陪伴。


2004年,是俞文清投身到创业的第一年,亦是与财智名家结缘之年。“财智名家带给我思维模式的激荡、管理智慧的启迪。只要有时间我都会参加财智的学习,在这里找到学习的氛围,收获成长的价值”,谈及学习,俞文清如是说。


在德鲁克管理、北大EMBA等课程中,拓展思路、更新理念;在国内外知名企业考察中,拓宽视野、清晰规划;在团队搭建成长的课程体系中,帮助员工树立目标、提高执行力……关于行业发展、关于企业经营、关于团队构建等,学习成为了俞文清实现企业战略规划的有力武器。


在国内消费升级的背景下,消费者对饮料健康化、天然化、个性化的需求逐渐突出,这不仅推动了饮料行业加速布局健康饮品,同时也促使饮料企业积极创新,努力挣脱同质化局限,更好地满足市场需求。俞文清敏锐的捕捉到这一市场机遇,“俞文清燕窝水”得以顺势而出。


定方向:颠覆传统认知


“要做就做不一样,如果能让燕窝饮品像喝养乐多一样就好了……”正是朝着这样一种理念进发,俞文清燕窝水才得以应运而出。


环境引领革新。2012年的血燕事件、2015年八项规定的出台等,使得整个燕窝行业瞬间萧条下去,迫使行业经销商纷纷找寻出路、谋求转型,不少同行干脆关门大吉。而彼时俞文清靠着3条路子才艰难生存下来:


一是坐销转行销,把业务赶出去跑单;


二是捡同行客户,别人关店就问他们要资源;


三是关闭一些不良资产,降低成本。


尽管门店运营能够维持,但市场敏锐度强的俞文清意识到,这并非长久之计。


“如何在中药材品类中,找到一根定海神针出来?”俞文清当时就是抱着这样的想法,找到定位公司,开始进转型方向的探讨。中药材品类中,虫草、高丽参都是药品,很难做深加工;而燕窝是食品,只要做出特点、有差异化,更容易赢得市场。


要有市场就必须大众化,沿着养乐多的这条思路去思考,最终决定做一款燕窝饮料。从2015年开始思考定方向,2016年形成初步构思,到2017年才确定做燕窝水饮料。2年多的时间里,俞文清带领团队,对产品的包装、容量、价格、市场销量、色彩等进行反复调研与探讨,最终才呈现出现在的清新的蓝色小巧包装,便携并且不失时尚感。


俞文清燕窝水面世之前,大众消费对燕窝的食用形态还停留在燕盏或即食燕窝的认识上,会认为是属于高端群体的消费范畴。然而俞文清燕窝水的出现彻底颠覆了传统的认知,让燕窝走进普通大众的生活,成为随手拿来喝的时尚饮品。


品质化:引领健康新风尚


俞文清燕窝水的上市不仅为国内健康饮料市场再添一将,也创新性填补了国内“燕窝水”的品类空白。对燕窝产业而言,这是一场全新的产品变革;对饮料行业而言,则以一种颠覆传统的新形态。


“我们调研了东南亚876个和燕窝有关的产品和品类,研究了80多种成分配比,深入原产地逐个跟踪采购原料,通过了全球顶尖级检测机构瑞士SGS 302个检测项目,才将这支健康、时尚、个性化的饮品带到大家面前,让更多的人和我们一同体验燕窝水的美好!”俞文清谈起自己的创新经历时说道。


众所周知,马来西亚是最佳的燕窝出口国,清洁度和唾液酸含量都居世界首位。俞文清燕窝水,原料正是选用马来西亚燕窝,研发团队凭借15年燕窝行业的行销经验,对燕窝产地、品质、炖制工艺都有绝对专业的优势,经过2年时间的专业研发和科学配比,才得以制造出这一款“颜色似冰糖燕窝炖出来的色,口感是冰糖燕窝爽口感,气味带燕窝唾液酸的香气”的燕窝水饮品。


作为一个创新的饮品品类,俞文清燕窝水紧随国际化品牌标准打造,以创始人俞文清的名字命名。品牌名中的“清”字正好与“燕窝水”品类相互呼应,也在预示着饮品市场的一股清流来袭。


谋布局:饮料界的一匹黑马


 继8月面世以来,俞文清燕窝水在上海掀起轩然大波,各大商超与连锁便利店等争相与之展开合作。全家、喜士多、罗森、合马生鲜、好得、7-11、华润万家……均已上线销售,今年将突破8000家店,明年渠道扩张,计划实现8万家商超全面上线。此外,地铁口、电影院亦设有销售点,在上海只要你看得到的地方,都有俞文清燕窝水的身影。


俞文清燕窝水于今年8月中正式在沪上市,一面市就创下了月销100万瓶的佳绩,在即将到来的2018年,俞文清燕窝水预计销量达2000万瓶、创下2亿销售收入,成为饮料界实至名归的一匹黑马。


“融资,不是差钱,而是让你值钱”。谈及拓展销售渠道,俞文清直言:以经销商代理为主要运营模式,但身处合伙化时代的今天,股权社会化也将走向必然。因此,招商大会将召集感兴趣、价值观相投的经销商,以合伙人的方式入股。


明年6月份,俞文清还将在江苏、浙江、安徽三省开设分公司,贴近上海,燕窝水的品牌渗透力比较强。对于未来市场前景,俞文清信心十足:“全球燕窝总产量1500吨/年,但如果是燕窝饮料,市场就是无限大。”


俞文清燕窝水作为新晋成员,一上市便以创新品类打破了原有的市场竞争格局,其品类独创性及健康标签,有望在未来成为饮料企业民族品牌的生力军。


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